鐵元素是植物許多蛋白和酶的組成成分，參與光合作用和呼吸作用，是植物葉綠素的重要組成物質，同時參與體內一系列代謝活動。癥狀及發生特點：鐵在植物體內不易移動，葡萄苗缺鐵時首先表現的癥狀是幼葉失綠，葉片除葉脈保持綠色外，葉面黃化甚至白化，光合效率差，進一步出現新梢生長弱，花序黃化，花蕾脫落，坐果率低。葡萄苗缺鐵常發生在冷濕條件下，因此時鐵離子在土壤中的移動性很差，不利于根系吸收。同時鐵缺乏還常與土壤較高pH值有關，在此條件下鐵離子常呈不為植物所利用形態。防治措施：克服鐵缺素癥的措施應從土壤改良著手，增施有機肥，防止土壤鹽堿化和過分粘重，促進土壤中鐵轉化為植物可利用形態。同時可采用葉面噴肥的方法對鐵缺素癥進行矯正，可在生長前期每7-10天噴一次鰲合鐵2000倍液或0.2%硫酸亞鐵溶液。鐵缺素癥的矯正通常需要多次進行才能收到良好效果。