美容養顏、開胃消食：酸棗秋季采收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎，以種子入藥，含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質、β-谷甾醇、脂肪油等。具有美容養顏、開胃消食等功效。1、開胃消食：酸棗還能開胃消食，是一種味道特別酸的水果，用酸棗泡水喝，也能吸收豐富的果酸，可以加快胃酸分泌提高它的消化能力。另外，酸棗泡水喝還能去除油膩，可以加快食物中脂肪的分解，能加快人體對食物中營養成分的吸收與利用。2、美容養顏：酸棗具有明顯美容作用，其含有的維生素C、維生素E以及微量元素硒等營養成分，都能直接作用于人體的肌膚，既能清除皮膚細胞中的自由基，又能增加皮膚彈性，還能補益氣血，讓人們的皮膚變得紅潤而細滑。