我國發展葡萄苗應早、中、晚熟品種搭配，高、中、低檔品種結合，大限度地滿足不同消費層次、不同消費時間的消費需求，從而獲得理想的經濟效益。1、葡萄苗的品種選擇：地理上，秦嶺-淮河一線以北為北方。北方大部分地區為葡萄的適宜和適宜種植區。因而，大部分葡萄品種均可在北方種植。圍繞葡萄向無核化、高檔化方向發展，因地制宜選擇品種。早熟與晚熟：近幾年有幾個極早熟葡萄品種，成熟期相當于大棚中期，效益較好，而不需大棚的投入。當然采用大棚栽培，上市更早，效益可能更高。目前，發展早熟葡萄前景好。種植中熟葡萄要選擇抗病強、品質優、有特色的新品種。晚熟品種以優取勝，選擇耐貯運的優質高檔品種為宜。看技術含量：技術比較好的可選擇市場售價高但相對管理難度較大的高檔品種，如超紅、紅提、美人指、無核葡萄等。而技術條件不夠好的應選擇抗病性強、易管理的品種，如巨峰、藤稔、京亞、黑蜜等，這些品種雖然售價較低，而且易成功。前幾年，提子熱，很多人盲目地種植了大量紅提，結果因地域不適應或管理跟不上而砍掉。即使是同樣葡萄品種，管理的好壞與市場價格差別很大。看銷售渠道：簡單地說就是看果實賣到哪里，怎么賣法。如果是有規模、有目的地外銷到大中城市、進超市，那必須選擇耐貯運、品質優的高檔品種。如果是到附近的集市上出售，那必須選擇粒大、豐產、口感好的品種。在有些農村市場，小粒的無核品種不如大粒品種好賣。另外，青色（綠色）品種往往給人有味偏酸或未成熟的誤感。2、南方葡萄苗的品種選擇：地理上，秦嶺-淮河一線以南地區，特別是長江以南地區，是葡萄的非適宜栽培區，但經過20年來科技工作者和生產者的努力，葡萄已在南方各省區部分地區形成了較大的生產規模，主栽品種為巨峰。巨峰葡萄粒大、抗病，但落花落果嚴重，易脫粒，品質一般。因此，南方葡萄急需升級換代。南方葡萄露地栽培必須選擇適應南方高溫多雨氣候特點的高抗品種，所以應從抗病性強的美洲種和歐美雜交種中選擇。晚熟品種果實成熟期適逢南方惡劣的氣候環境，管理難度大，生產成本高，因此，南方葡萄的第二個選種原則是早熟，使果實成熟期盡量避開7、8兩月的惡劣氣候環境。另外，早熟品種，可以搶占市場，售價高，甚至可以銷往北方。無核化將是葡萄發展方向之一，南方鮮食葡萄要在與北方葡萄的競爭中取勝，早熟和無核化將是獲勝的法寶。無核葡萄可通過栽培無核品種獲得，也可對有核品種進行無核化處理得到。