葡萄苗分為嫁接苗與自根苗，那么我們如何來選擇，是選嫁接苗還是自根苗呢？要選擇合適的葡萄苗就必須要先來了解嫁接葡萄苗與自根葡萄苗的區別，這樣才能根據當地的自然環境來選擇。自根葡萄苗一直是最主要的繁殖方式。但到了上個世紀隨著美洲葡萄的引入，葡萄根瘤蚜也隨之而來，歐亞種的葡萄普遍不抗根瘤蚜，這給當時歐洲的葡萄產業帶來了極其嚴重的災難，葡萄樹大面積死亡；而具有美洲葡萄親緣的品種并沒有發生此類現象，對根瘤蚜具有較強的抗性！后來人們發現用美洲葡萄品種做砧木來嫁接歐亞種葡萄同樣可以很好地對抗根瘤蚜，這樣就由此產生了嫁接苗。在中國北方地區冬天天氣寒冷，葡萄苗需埋土防寒，這在一定程度上可以抑制葡萄根瘤蚜的發生。但由于北方寒冷的天氣，會遭受凍害，因此人們常利用具有較強抗寒性的野生山葡萄做砧木來進行嫁接，以提高根系抗寒性，這樣就可以在很大程度上避免自根葡萄苗冬季凍害的發生幾率！嫁接葡萄苗的不足：如用貝達做砧木嫁接的葡萄苗會降低葡萄品質，果粒小。在我國南方地區多陰雨天氣，光照不良易造成歐亞種葡萄苗生長勢弱而易得霜霉病，故而在南方地區多用巨峰、藤稔等做砧木來嫁接葡萄苗，這樣可以緩解歐亞種生長勢弱的問題，但巨峰、藤稔品種易裂果，由此嫁接的葡萄苗也易裂果。嫁接葡萄苗所用砧木不同，其生長速度也不盡相同，如巨峰做砧木比SO4生長速度要快；而在結果速度方面并沒有太大的差別，葡萄苗多是兩年掛果，三年豐產。葡萄苗嫁接的目的：1、加快生長速度、提高產量和品質。如藤稔葡萄，自根苗果粒小而軟，影響種植效益。用SO4、5bb等做砧木進行嫁接可增強樹體長勢，我們通常把這些砧木叫做野根嫁接。這些砧木有小腳現象，但根須發達；巨峰等砧木沒有小腳現象，但根須沒有野根發達，其果實也沒有有野根的大、硬。2、增強樹體抗性。抗寒：在北方地區通常用貝達野根做砧木接，其根部可耐零下20多度的低溫；抗病：SO4、5bb、貝達等抗根瘤蚜、線蟲等。3、延緩葡萄樹勢。某些品種樹勢過旺會影響坐果或花芽分化，如美人指等，嫁接后的葡萄苗可以緩解樹勢，這樣更能提高坐果率，促進花芽分化。