葡萄苗一般繁殖用扦插，也可壓條，嫁接，嫁接采用枝接，與其它植物一樣的。葡萄改接換種，通常采用春季硬枝劈接和夏季綠枝劈接法，但春季硬枝劈接須剪去上部枝蔓，影響當(dāng)年結(jié)果，而夏季綠枝劈接難于抽生健壯枝條，次年結(jié)果很少或不結(jié)果。自1996年試驗(yàn)以來，我們于葡萄采收后采用單削面瓦狀芽枝鑲嵌嫁接法，將5年生巨峰改接為藤稔、黑元帥，成活率95％以上，取得了當(dāng)年結(jié)果換種兩不誤，次年生接品種豐產(chǎn)的效果。現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。1、砧木必須生長(zhǎng)健壯，葉片完好。葡萄采收后，進(jìn)行嫁接前的肥水管理。如遇天旱，要提前澆透水。2、接穗采用距基部接近，木質(zhì)化程度高，芽體飽滿的當(dāng)年生健壯枝條。接穗現(xiàn)接現(xiàn)采，如長(zhǎng)途運(yùn)輸，必須做好保濕工作，并在清水中浸泡一晝夜。3、籬架葡萄嫁接部位不低于30厘米，不高于130厘米，每株嫁接10-15個(gè)芽枝，在主蔓上間隔20-30厘米選一當(dāng)年生健壯枝條，距基部5-10厘米處嫁接。4、嫁接時(shí)，先將接穗上的葉柄從基部削去，從芽體背部削去1/2，削面要平滑，然后以芽體為中心，兩邊各剪留2厘米，順向疊放在砧木上，用快刀在芽枝兩端各切一道，深達(dá)髓部，隨即取下芽枝，削去兩道之間的組織，造成與芽枝大小一致的缺刻，將芽枝與之形成層對(duì)準(zhǔn)扣合，后用塑料薄膜帶綁扎緊密。5、11月葡萄落葉后，嫁接傷口已全愈合，可解除綁扎物，在嫁接部位留2厘米剪截，將未嫁接利用的砧木枝條疏除。6、次年春季，砧木上的萌芽要及時(shí)抹去，以利于嫁接芽抽生枝條和果穗，并進(jìn)行施肥、澆水、縛蔓、摘心等綜合管理。