距城鎮、廠礦生活區較近的葡萄園，應以周年供應鮮食葡萄為目標，合理搭配種植早、中、晚熟品種，遠郊區，需外運銷售、儲藏保鮮銷售的，宜選擇較耐儲運的品種。目前效益高的葡萄幾乎都是外觀美、品質優的品種，既好看又好吃，當然要安全無公害，還能種得出來。因此，北方應積極發展優質歐亞種，南方創造條件栽培高品質葡萄。苗木選擇脫毒葡萄苗，老園可通過栽植抗病毒砧木嫁接無病毒品種改良。種苗應選擇一年生一級壯苗，嫁接苗、扦插苗均可。但有一些品種由于自根苗長勢弱，必須用嫁接苗，有些地方因氣候、土壤等原因，可選擇特異性的專用砧木，如抗寒抗線蟲砧木貝達等。另外，有些砧木會對接穗品種產生影響。