葡萄苗真菌病害典型癥狀的出現大多在發病的中后期。此時應重點關注兩種情況：1、病狀：即葡萄苗本身得病后所表現出來的異常狀態。常見的有：變色。一般是罹病部位組織褪綠，常有變黃、褐、黑、紅及其相間的各種變化。病斑。即受害部位的局部組織壞死，常有大小不等、形狀不一的斑點、圓斑、角斑或不規則斑塊。腐爛。即罹病組織在病菌作用下表現出組織潰瘍、軟腐、濕腐和干腐等。萎蔫。葡萄苗的根、莖、枝蔓或果穗等的輸導組織被病菌嚴重破壞后所發生的整株或部分器官枯萎。2、病癥：即病原菌在葡萄苗受害部位所表現出來的肉眼可見的特征。這是病害診斷的重要依據，常見的有：病菌的菌絲體和子實體，如分生孢子梗、分生孢子器、孢子囊、菌核和孢子等。絮狀物或霉層。在罹病處長出的絨毛狀物，不同病害的顏色、疏密程度和長短大多都有些差異。如霜霉病、灰霉病、褐斑病、穗軸褐枯病、枝枯菌核病、環紋葉枯病和白紋羽根腐病等。粉狀物。病部表面產生的一層粉末狀物，因病害不同，其顏色有明顯差異，如白粉病、銹病和煤污病等。小顆粒和粘稠物。病部產生肉眼可見的小粒點，其分布的疏密程度、大小和顏色不盡一直。如白腐病、炭疽病、房枯病、蔓枯病、黑腐病、斑枯病、灰霉病和枝枯菌核病等。