葡萄苗的嫁接方法：一、綠枝劈接方法：先將貝達砧木剪截成1-2個芽苞，進行生根處理后扦插到所規定的株距和行距田間。1、嫁接時間：砧木和接穗抽出的新梢均達到半木質化時，即可開始嫁接。一般在6月中旬起至1個月內嫁接，過晚嫁接抽出新稍則不能成熟。2、方法：嫁接時將半木質化砧木底部留3-4片葉子，除掉芽眼，上部截斷，在斷面中間垂直劈開長2-3cm，選與砧木粗細成熟度相近的接穗，在芽的下方0.5cm左右從兩側向下削成長2.5-3cm的斜面，呈楔形，斜面刀口要平滑。削好接穗馬上插入砧木的切口中，使二者形成層對齊，然后用0.5cm寬的薄塑料條，從砧木接口下邊向上纏繞，只將接芽露出外邊，一直纏到接穗的刀口以上，封嚴后再纏回下邊打個活結即可。嫁接完后再套上塑料袋增溫保濕，以提高成活率，十天后把塑料袋摘掉。3、嫁接苗的田間管理：綠枝嫁接后及時灌水，及時反復多次除掉砧木上的萌蘗，為了集中營養、促進接芽萌發和生長。每株小苗只留l條新梢，新梢長到1m左右開始摘心，新梢葉腋內發出的副梢，隨時留l片葉子摘心。在6月至7月份追施氮肥，8月份施鉀肥或草木灰。6月份起每隔10-15天噴灑一次波爾多液。二、綠枝芽接方法：1、芽接時間：在新梢半木質化、芽眼能夠較易掰下時進行，一般在7-8月份。2、芽接方法：嫁接時要選充實飽滿的冬芽，除去副梢，用芽接刀從芽的上部1cm處橫切一刀，長1.5cm，深達木質部，然后在芽的兩側距芽0.5cm和芽下方距芽1cm處切成盾形后用手掰下芽片，立刻在砧木上用同樣方法在芽上去掉同樣大小的盾形芽片，把品種接穗芽片放在砧木的切口中，使其四周吻合，上下對準形成層，再用塑料條綁緊纏嚴接口，以利愈口。3、芽接苗管理：嫁接后20天左右，解除綁縛的塑料條，接芽上長出5-6片葉子時輕摘心，促進接芽充實飽滿。上凍前要采取就地越冬防寒措施，翌春在接芽上方2-3cm處剪截砧木枝條，使接芽萌發生長。以后經常注意除去砧木萌蘗，促進接芽單梢順利生長。