葡萄苗究竟選擇嫁接苗還是自根苗要看當?shù)氐木唧w自然條件，比如低溫度是多少，有無根瘤蚜等特殊病蟲害等。因為葡萄扦插很容易繁殖，幾千年來自根苗一直主要的繁殖方式，但是到了上上個世紀因為美洲葡萄的引入，葡萄根瘤蚜也隨之引入而來。歐亞種的葡萄品質(zhì)好，但普遍不抗根瘤蚜，當時幾乎給歐洲的葡萄產(chǎn)業(yè)帶來了嚴重的災(zāi)難。一般擁有美洲葡萄親緣的葡萄品種對根瘤蚜抗性較好！后來人們發(fā)現(xiàn)用美洲葡萄做砧木嫁接歐亞種的葡萄可以抗根瘤蚜，這樣就產(chǎn)生了嫁接苗。在中國，由于天氣寒冷，北方葡萄產(chǎn)區(qū)冬天需要埋土防寒，因此大大限制了根瘤蚜的發(fā)生發(fā)展。但我國由于北方天氣很冷，會經(jīng)常出現(xiàn)葡萄遭受凍害的現(xiàn)象，于是人們就利用野生的山葡萄對葡萄進行嫁接，在很大程度上解決了葡萄自根苗冬天遭受凍害的問題！砧木可以解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的某一問題。但也會給接穗帶來一些不良的后果，比如用貝達嫁接的葡萄就會出現(xiàn)品質(zhì)變差，果個變小的現(xiàn)象。再有，我國南方多陰雨往往因為光照不良而造成歐亞種葡萄生長勢弱易得霜霉病，所以南方多用巨峰和藤稔葡萄做砧木來緩解歐亞種生長勢弱的問題，但由于他們本身易裂果，所以也會引起接穗較容易裂果。一般來說自根苗品質(zhì)好，但抗性弱。生長速度方面要看用什么砧木，巨峰做砧木肯定比SO4要生長的快，因為SO4大多表現(xiàn)為小腳，而巨峰多為大腳。在結(jié)果速度方面差別不大，因為葡萄多是兩年見果，三年豐產(chǎn)。產(chǎn)量方面我沒有測過，估計自根砧會高一些。對壽命來講因為時間太長沒有觀察，推斷應(yīng)該是嫁接的會長一些。葡萄嫁接主要的目的：1、加快生長速度、提高產(chǎn)量和品質(zhì)：如藤稔、高妻等。如果不嫁接，這些品種果實小、軟，商業(yè)價值不高。選砧木so4、5bb、華佳8號等可增強長勢，這些砧木我們通常叫做野根嫁接。這些砧木有小腳現(xiàn)象，但這些砧木的須根特別發(fā)達。巨峰、紅富士也可以用做砧木來嫁接，盡管沒有小腳現(xiàn)象，但須根沒有野根發(fā)達，嫁接出來的果實沒有野根大、硬。2、增強抗性：最典型的就是抗寒性，在北方地區(qū)通常用貝達野根來嫁接，根部可以耐受零下20多度的低溫。再者是抗病性，一般抗地下部分病蟲害為主，如so4、5bb、貝達等抗根瘤蚜、線蟲等。3、延緩葡萄樹勢：某些品種樹勢過旺會導致坐果不良或花芽分化不好。如美人指等。4、嫁接苗有大部分品種的長勢會在三到四年后與自根苗相差無幾，但藤稔、高妻差異明顯。