人參是臨床上常用的一種補氣類的中藥，它的藥性甘、微苦，微溫。歸于心、肺、脾、腎經。人參具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。在臨床上，人參主要用于氣虛欲脫、脈微欲絕的危重證；可以用于肺氣虛以及脾氣虛的病癥；還可以用于氣津兩傷以及消渴證等。人參可以煲湯或者是燉雞來食用，可以達到大補元氣的作用。