整形是根據特定地方的氣候、土壤、栽培習慣及品種形成的一種穩定的樹形模式，修剪是通過對植株的人為干涉、控制和調節來達到和保持這種穩定樹形模式。修剪可分為冬季修剪和夏季修剪。世界各地的優質葡萄苗整形、修剪法是在各地區的自然條件下，經過長期的實踐、摸索逐漸形成的，從外表上看差別很大，但原理是相同的，即通過整形修剪把優質葡萄苗葡萄的營養生長與生殖生長的關系調整好，以達穩定、高產、優質的目的。整形與修剪，二者關系密切，修剪要按整形方式進行，修剪量因整形法的不同相差很大。剪掉的枝蔓越多，剩下的芽數越少，樹勢越強，反之，剪得越輕，樹勢越弱。修剪的目的：(1)對優質葡萄苗幼齡樹進行整形，以提早成形，早期豐產。對成年樹保持其豐產樹形。(2)調節單位面積與單株的芽眼負載量、結果母枝數目和其長度。(3)緩和植株的極性生長，在架面上合理配 布生長枝與結果枝，避免光禿，以達到在架面上均勻結果。(4)調節植株生長與結實之間的關系，地上部與地下部之間的關系，平衡樹勢，對衰弱枝蔓及時更新復壯，保持植株生長健壯，結果能力強，并延長植株壽命和結果年限。葡萄苗的種植關系到很多的因素，所以說種植葡萄也不是簡單的事情，要選種，要選地，等等很多的東西要去注意的，本文章主要講述的是關于葡萄苗中只需要注意的一些事項。以下分為三點，分別從開始種植到管理到采摘。有需要的朋友可以看看。一，關于葡萄苗園地的選擇。園地選擇十分關鍵，以沙壤土、砂礫土為好，切忌選擇重酸、重堿地塊，忌選擇易積水不易排水地塊。若當地只有黏土地，可利用多施土雜肥、壓砂子等方法改造一下。二，要選擇好葡萄苗種植的時間，秋后冬前定植為好。冬前定植，亦即在用來定植的苗木已落葉休眠后的秋后至土地封凍前定植均可，越早越好。多數會發生新根。既生新根，則苗木必活無疑，且幾乎等于提前生長了半年。很多水果朋友們都希望在葡萄苗種植的時候，希望葡萄苗的成活率更高點，那么介于個人經驗和大家介紹一下，通過如下方法可以提高葡萄苗種植的時候的成活率。三，在初選擇葡萄苗的時候要注意葡萄苗的質量，關鍵是根系要鮮活，要多而壯，壯而鮮。在引進苗木時，不管引進什么品種，一定要注意苗木質量。發霉、變質的、已爛的不能用。枝條鮮活與否用指甲刻去外皮，皮內鮮綠，則為鮮活。